アーサ塩

￥880税込

太陽で作る、海の甘み。
多良間島／特産離島便

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＜アーサ塩×ソーセージ＞

【材料】
本品、ソーセージ
【手順】
1. ソーセージを焼いて器に盛る
2. 本品を添える

＜アーサ塩×豆腐＞

【材料】
本品、豆腐、お湯
【手順】
1. 沸騰したお湯に豆腐を入れ温める
2. 本品を加え、味を整える

＜アーサ塩×パスタ＞

【材料】
本品、パスタ、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル
【手順】
1. にんにくと鷹の爪を、オリーブオイルで炒める
2. 茹でたパスタを加え、本品で味を整える

多良間島は、おいしい天日塩を作る条件が揃った島です。

作り手の長岡英則さん。塩を研究して30年になります。

多良間島産の塩「くがにまーしゅ」は、太陽の光で作ります。

汲みあげた海水を、温室で濃縮します。

粒の大きさを均一にするため、毎日欠かさずかき混ぜます。

結晶ができたら天日干し。1～2時間おきに味を確認します。

大粒で甘みがあります。後味もいいのが特長です。

天日干しにして、いい塩梅を見極めて完成です。

アーサ（アオサ）は、料理が冷めても美味しい比で配合。

おにぎりに、魚の煮つけにも。潮の香りが、引き立ちます。

お吸い物、パスタ、サラダなどにも合います。

元報道カメラマンの長岡さん。島に来たのは、9年前です。

島は平坦。サトウキビ畑、牧場が、一面に広がっています。

島には、猫もいます。

島の周りは、サンゴ礁に囲まれています。

集落は、前泊港の近くにあります。

名称	調味料
原材料名	食塩（沖縄県多良間島製造）、アーサ（ヒトエグサ）
内容量	45g
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
賞味期限	2025年3月以降のものをお届け
製造者	多良間海洋研究所長岡秀則沖縄県宮古郡多良間村字仲筋76 番地

※100gあたりの値です。この表示値は目安です。