シークヮーサーこしょう

￥880税込

食欲そそる、香りと刺激。
石垣島／特産離島便

完売しました

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＜シークヮーサーこしょう×うどん＞

【材料】
本品、うどん、めんつゆ、レモン、ねぎ
【手順】
1. うどんを茹で、器に盛る
2. めんつゆを回しかけ、本品、レモン、ねぎをのせる

＜シークヮーサーこしょう×鶏肉＞

【材料】
本品、鶏肉、長ねぎ
【手順】
1. 鶏を竜田揚げにする（グリルでもよい）
2. 皿に盛り、本品と焼きねぎを添える

＜シークヮーサーこしょう×豆腐＞

【材料】
本品、豆腐、ねぎ、ごま油
【手順】
1. 豆腐を器に盛る
2. 本品、ねぎを添え、ごま油をかける

シークヮーサーは、青いうちに摘みます。収穫は、10月～12月。
香り、酸味の強い、旬の初めのシークヮーサーです。果実を果汁と果皮に分け、果皮だけを材料に使います。

さわやかな、果皮の香り。素材の味を、引き立てます。サンドイッチのマスタード代わりに。
カツオのタタキ、お刺身、おでんの薬味に。汁物には、ひとさじ加えるとおいしい。和食、洋食、どちらも合います。

果皮の香りは、時間との勝負。スタッフ総出で薄皮、種を取り除きます。
素早く、丁寧に取り除くことで、シークヮーサー本来の風味が生きるんです、と曽我さん。

絞った皮が、もったいなかった。生産農家の本心から生まれた商品です。作り始めて10年。

今では全国に多くのファンが出荷を待つ、店の看板商品です。

石垣島、海のもの山のもの、この社名は創業者、父の原体験から。
給食のない子ども時分、昼ごはんは弁当でした。おかずも米も島でとれるもの、海と山のものです。
社名は感謝の思いです。

二代目曽我潮丸（うしおまる）さんは、父の思いを継ぎ、島の味を作り続けます。

赤瓦の古民家は沖縄の象徴。屋根のシーサーは守り神です。

青い海と青い空。石垣島でお待ちしています。

名称	調味料
原材料名	シークヮーサー果皮（沖縄県産）、唐辛子、醸造酢（小麦を含む）、食塩、泡盛 ※原材料に泡盛、醸造酢が入っているため、水分が出る場合がございます。密封されておりましたら品質には問題ございませんので、ご安心ください。
アレルゲン	小麦
内容量	55g
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存　※開封後要冷蔵
賞味期限	2025年4月以降のものをお届け
製造者	（農法）石垣島海のもの山のもの生産組合沖縄県石垣市桃里165-413

※100gあたりの値です。この表示値は目安です。