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シャトーブリアンは、ヒレ肉の中心部。ステーキでどうぞ。
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とろけるような食感の、すき焼き肉。
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しっかりした旨味、肉一切れのサイズが大きい。
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こちらは、焼肉用。
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あっさりしていて、いくらでも食べられそう。
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風味が良い、上品な味わい、サーロインステーキ
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ひとくち食べると、肉の旨味がひろがります。
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牧畜の仕事は朝4時半から。
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牧草は生産者・名嘉健二さんのお父さんが育てたものです。
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名嘉さんがさばくと、どんな肉も柔らかくなると評判です。
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伊江牛は伊江島さん黒毛和牛。出産を経験したお母さん牛です。
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上品で奥深い味わい。甘みがあり、あっさりしています。
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伊江島は、黒毛和牛の産地として有名です。
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名嘉良雄さんは、健二さんのお父さん。
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伊江島は沖縄本島北部にあります。
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伊江島は、本部港から船で約30分です。
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島中央には、標高172mの城山(ぐすくやま)
名称 | 牛肉詰め合わせ |
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原材料名 | 伊江牛 |
内容量 | サーロインステーキ350g×3、特選すき焼き600g×2、赤身すき焼き800g、焼肉800g、シャトーブリアン150g×4 |
保存方法 | 冷凍で保存 |
賞味期限 | お届けから45日 |
製造者 | 農業生産法人株式会社伊江牛 沖縄県国頭郡伊江村字西江前 1901 |