沖縄セレクション

赤鶏 一万円セット

10,800税込

旨味が強い。肉質が良い。
久米島 / 久米離島便
商品コード
H15-0052
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久米島産赤鶏の手羽。歯応えよく、旨みがあります。

赤鶏のささみ。炭火焼が、おススメです。

赤鶏のムネ肉。鶏肉そのものに、味があります。

出汁はガラ。具には、モモを使用。旨みがたっぷり。

品種は、レッドブロー。原産国は、フランスです。

エサのベースは、泡盛の酒粕です。

久米島産赤鶏、2羽分をお届け。

赤鶏のモモ。からあげにもおすすめ。

赤鶏のホール。ローストチキンで、食卓を華やかに

赤鶏のガラ。おいしい出汁が出ます。鍋にどうぞ。

赤鶏のムネ。旨みが強く、肉質が良い。

赤鶏のささみ。薄めの味つけで、十分おいしい。

赤鶏の手羽。皮も、身も、旨みがあります。

酒粕には、肉の味を良くする微生物、酵素が豊富です。

育てているのは、山城昌泉(しょうせん)さんです。

山城家は、島で代々農業を営む家です。畜産業は、父親の代から。夏はマンゴーも栽培します。

飼育日数は80~120日。通常の鶏の約2倍です。赤鶏は、成長すると3kgほどになります。

赤鶏は、活発です。よく走り回るので、モモの肉が発達します。

島は、水が豊富。久米仙は、県外でも人気です。
 
名称 鶏肉セット
原材料名 赤鶏(久米島産)
内容量 モモ肉・むね肉・ササミ・手羽・ガラ約2kg、ぶつ切り500グラム×2パック
保存方法 冷凍
賞味期限 加工日から約半年
製造者 久米島赤鶏牧場
沖縄県島尻郡久米島町字具志川588-7