沖縄セレクション

食べる蕎麦味噌

￥810税込

蕎麦の実香る、甘い島味噌。

那覇 ／ 特産離島便
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那覇の老舗味噌屋が作る、おかず味噌。無添加天然醸造の米味噌、「王朝」を使います。
 
酒精なども加えない。生きた菌がお味噌本来の味を、生み出します。
 
そばの実をしっかり炒ります。
 
素材に火を通しながら、味噌を混ぜ入れます。
 
目指したのは、蕎麦屋が出すようなお酒のアテ。
 
ほどよい塩気が、おつまみにぴったりです。生野菜にディップしてもおいしい。
 
味噌のおいしさを広めたい。2016年、中西さんは那覇にお店を開きました。
 
母の実家は、首里で創業170年の老舗味噌屋。
 
おいしいものに出合ったら、すぐに再現。食への研究に余念がありません。
 
名称 味噌加工品
原材料名 米味噌（沖縄県製造（大豆、米、食塩））、長ねぎ、発酵調味料（米、水飴、アルコール、食塩、米こうじ）、そばの実、みりん（もち米、米こうじ、醸造アルコール、糖類）、砂糖、いりごま／クエン酸
内容量 60g
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存　※開封後要冷蔵
賞味期限 2022年10月以降のものをお届け
製造者 味噌めしやまるたま 那覇市泉崎2-4-3 1F
 
栄養成分表示
エネルギー 193kcal
たんぱく質 5.0g
脂質 2.7g
炭水化物 35.5g
食塩相当量 5.9g
※100gあたりの値です。この表示値は目安です。