沖縄セレクション

アーサ塩

880税込

太陽で作る、海の甘み。
多良間島 / 特産離島便
商品コード
B25-0035
数量
送料別途
800~1500円

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多良間島は、おいしい天日塩を作る条件が揃った島です。
 
作り手の長岡英則さん。塩を研究して30年になります。
 
多良間島産の塩「あぐにまーしゅ」は、太陽の光で作ります。
 
汲みあげた海水を、温室で濃縮します。
 
粒の大きさを均一にするため、毎日欠かさずかき混ぜます。
 
結晶ができたら天日干し。1~2時間おきに味を確認します。
 
大粒で甘みがあります。後味もいいのが特長です。
 
天日干しにして、いい塩梅を見極めて完成です。
 
アーサ(アオサ)は、料理が冷めても美味しい比で配合。
 
おにぎりに、魚の煮つけにも。潮の香りが、引き立ちます。
 
お吸い物、パスタ、サラダなどにも合います。
 
元報道カメラマンの長岡さん。島に来たのは、9年前です。
 
島は平坦。サトウキビ畑、牧場が、一面に広がっています。
 
島には、猫もいます。
 
島の周りは、サンゴ礁に囲まれています。
 
集落は、前泊港の近くにあります。
 
名称 調味料
原材料名 食塩(沖縄県多良間島製造)、アーサ(ヒトエグサ)
内容量 45g
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
賞味期限 2020年9月以降のものをお届け
製造者 多良間海洋研究所 長岡秀則
沖縄県宮古郡多良間村字仲筋76 番地
 
栄養成分表示
エネルギー 14kcal
たんぱく質 1.7g
脂質 0.1g
炭水化物 4.8g
食塩相当量 89.9g
※100gあたりの値です。この表示値は目安です。