沖縄セレクション

粟國の塩・島唐辛子ブレンド

910税込

しっかり旨い、ピリリと辛い。
粟国島 / 特産離島便
商品コード
B08-0016
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800~1500円

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粟國の塩を、使っています。おいしいことで有名です。
 
粟国の海から海水を汲み、竹を使って風に当て、繰り返すことで凝縮をさせ、薪の釜で炊きあげた塩。
 
原材料は、塩、島唐辛子だけ。島唐辛子は、島の家々のあたいぐゎー(家庭菜園)産です。

鷹の爪より小さくて辛い、南の島の真っ赤なスパイス。

塩、島唐辛子は別々に火にかけ、水分を飛ばします。

そして配合、比は秘密です。

天ぷらのつけ塩に、魚介のマリネや野菜サラダに。BBQの下味に、仕上げに。ステーキ、焼き鳥、串焼きに。

お好みで、少量ずつ。ピリリと、素材を引き立てます。

商品化して、3年。粟国村女性連合会の活動は、島の中でも知られてきました。

うちの畑の唐辛子も使ってよ、という声も多くなりました。

おばあのちょっとした小遣いになればと、作りはじめた商品です。

粟国島は、今なお、自然によりそった生活が営まれる島。海からは魚を獲り、畑に出ては野菜を育てる。

映画「ナビィの恋」のロケ地です。
 
名称 スパイスミックス
原材料名 塩、唐辛子
内容量 55g
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存
賞味期限 2020年6月以降のものをお届け
製造者 粟国村女性連合会 代表 呉屋貴美江
あくに2012A 沖縄県島尻郡粟国村字東580