使うお味噌は、久米島たいらの味噌。白麹で作られます。
味噌はつぶさず、そのまま使います。
島にんにくは、島の農家さんが育てたもの。
黄金色の島にんにくです。甘い香りが特徴。
島にんにくの香りを逃さないため、作業は手早く行います。
炊き立てごはん、絹ごし豆腐、きゅうり、にんじんに添えてどうぞ。
粗めのお味噌と、にんにくが食欲をそそります。
作り手は久米島町老人会の副会長、渡慶次（とけし）春子さん。
笑顔が印象的なお母さんです。もともと葉タバコを育てていました。
「仕事は楽しく、丁寧に」を心がけています。
身の周りの食べ物を無駄にしない商品作りを続けていきます。
| 名称 | そうざい |
|---|---|
| 原材料名 | 米みそ（大豆を含む、国内製造）、砂糖、にんにく、植物油脂、みりん、島とうがらし |
| アレルゲン | 大豆 |
| 内容量 | 60g |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温で保存 ※開封後要冷蔵 |
| 賞味期限 | 2020年9月以降のものをお届け |
| 製造者 | 渡慶次春子 沖縄県島尻郡久米島町字大原1517 |
| エネルギー | 257kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.6g |
| 脂質 | 6.6g |
| 炭水化物 | 41.0g |
| 食塩相当量 | 8.1g |
