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¥ 10,800 （税込）
商品コード： H15-0052
旨味が強い。肉質が良い。 久米離島便 / 一万円セット / 久米島 kumejima
久米島産赤鶏の手羽。歯応えよく、旨みがあります。
赤鶏のささみ。炭火焼が、おススメです。
赤鶏のムネ肉。鶏肉そのものに、味があります。
出汁はガラ。具には、モモを使用。旨みがたっぷり。
品種は、レッドブロー。原産国は、フランスです。
エサのベースは、泡盛の酒粕です。
育てているのは、山城昌泉（しょうせん）さんです。
久米島産赤鶏、2羽分をお届け。
赤鶏のモモ。からあげにもおすすめ。
赤鶏のホール。ローストチキンで、食卓を華やかに
赤鶏のガラ。おいしい出汁が出ます。鍋にどうぞ。
赤鶏のムネ。旨みが強く、肉質が良い。
赤鶏のささみ。薄めの味つけで、十分おいしい。
赤鶏の手羽。皮も、身も、旨みがあります。
酒粕には、肉の味を良くする微生物、酵素が豊富です。
山城家は、島で代々農業を営む家です。畜産業は、父親の代から。夏はマンゴーも栽培します。
飼育日数は80～120日。通常の鶏の約2倍です。赤鶏は、成長すると3kgほどになります。
赤鶏は、活発です。よく走り回るので、モモの肉が発達します。
島は、水が豊富。久米仙は、県外でも人気です。
