シークヮーサーこしょう

¥ 840 (税込)

商品コード: B27-0012

食欲そそる、香りと刺激。
特産離島便 / 石垣島 Ishigakijima

人気の3種のつめあわせ「島珍味つめあわせ」

数量:
送料別途:800~1500円

シークヮーサーは、青いうちに摘みます。収穫は、10月〜12月。香り、酸味の強い、旬の初めのシークヮーサーです。果実を果汁と果皮に分け、果皮だけを材料に使います。

さわやかな、果皮の香り。素材の味を、引き立てます。サンドイッチのマスタード代わりに。

カツオのタタキ、お刺身、おでんの薬味に。汁物には、ひとさじ加えるとおいしい。和食、洋食、どちらも合います。

果皮の香りは、時間との勝負。スタッフ総出で薄皮、種を取り除きます。素早く、丁寧に取り除くことで、シークヮーサー本来の風味が生きるんです、と曽我さん。

絞った皮が、もったいなかった。生産農家の本心から生まれた商品です。作り始めて10年。

今では全国に多くのファンが出荷を待つ、店の看板商品です。

石垣島、海のもの山のもの、この社名は創業者、父の原体験から。給食のない子ども時分、昼ごはんは弁当でした。おかずも米も島でとれるもの、海と山のものです。社名は感謝の思いです。

二代目曽我潮丸(うしおまる)さんは、父の思いを継ぎ、島の味を作り続けます。

赤瓦の古民家は沖縄の象徴。屋根のシーサーは守り神です。

青い海と青い空。石垣島でお待ちしています。

シークヮーサーこしょう

¥ 840 (税込)

商品コード: B27-0012

食欲そそる、香りと刺激。
特産離島便 / 石垣島 Ishigakijima

人気の3種のつめあわせ「島珍味つめあわせ」

数量:
送料別途:800~1500円
名称
シークヮーサー加工品
原材料名
シークヮサー果皮、唐辛子、醸造酢、食塩、泡盛
内容量
55g
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存 ※開封後要冷蔵
賞味期限
2018年2月以降のものをお届け
製造者
(農法)石垣島海のもの山のもの生産組合
沖縄県石垣市桃里165-413