アーサ塩

¥ 840 (税込)

商品コード: B25-0035

太陽でつくる、海の甘み。
特産離島便 / 多良間島 taramajima

数量:
送料別途:800〜1500円

多良間島は、おいしい天日塩を作る条件が揃った島です。

作り手の長岡英則さん。塩を研究して30年になります。

多良間島産の塩「あぐにまーしゅ」は、太陽の光で作ります。

汲みあげた海水を、温室で濃縮します。

粒の大きさを均一にするため、毎日欠かさずかき混ぜます。

結晶ができたら天日干し。1~2時間おきに味を確認します。

大粒で甘みがあります。後味もいいのが特長です。

天日干しにして、いい塩梅を見極めて完成です。

アーサ(アオサ)は、料理が冷めても美味しい比で配合。

おにぎりに、魚の煮つけにも。潮の香りが、引き立ちます。

お吸い物、パスタ、サラダなどにも合います。

元報道カメラマンの長岡さん。島に来たのは、9年前です。

島は平坦。サトウキビ畑、牧場が、一面に広がっています。

島には、猫もいます。

島の周りは、サンゴ礁に囲まれています。

集落は、前泊港の近くにあります。

アーサ塩

¥ 840 (税込)

商品コード: B25-0035

太陽でつくる、海の甘み。
特産離島便 / 多良間島 taramajima

数量:
送料別途:800〜1500円
名称
調味料
原材料名
食塩、ヒトエグサ
内容量
45g
保存方法
直射日光を避けて常温で保存
賞味期限
2018年3月以降のものをお届け
製造者
多良間海洋研究所 長岡秀則
沖縄県宮古郡多良間村字仲筋76 番地