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¥ 780 （税込）
商品コード： B15-0004
クセになる、風味と辛味。 特産離島便 / 久米島 kumejima
久米島産の、島らっきょを使います。
シャキシャキの食感と独特の香り、さわやかな辛みが特長。
島らっきょは、疲労回復に効果があるそうです。
島らっきょは、島のおじいが育てています。
海洋深層塩、鰹節、玉ねぎ、唐辛子、黒糖などを使用します。
菜種油を鍋に入れ、火にかけます。
塩、黒糖、玉ねぎを加えて、水分がなくなるまで煮込みます。
島らっきょ、唐辛子を入れます。隠し味は、生ピーナッツ。
鰹節、しょうがを加え、さらに煮込めば完成です。
ひとつずつ、丁寧にビン詰めします。
ご飯、豆腐、パスタ、鍋料理に。餃子の具にも使えます。
活動の中心は、山里いずみさん。先輩女性と作っています。
久米島の売店です。
昼寝をするなら、海辺のベンチがおすすめです。
島には、ヤギがいます。
島の東、ハテの浜。その美しさは、東洋一とも称されます。
